Brut
| Peso | 1,3 kg |
|---|---|
| Vitigno | 100% Falanghina |
| Vigneto | sito nel beneventano |
| Altitudine | 300 mt s.l.m |
| Densità di impianto | 5000 ceppi/ha |
| Resa per ettaro | 90 q.li/ha |
| Terreno | argilloso – calcareo |
| Vendemmia | Inizio Settembre |
| Vinificazione | pigiatura soffice e rifermentazione in autoclave in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa 3-4 mesi |
| Tipologia | Brut |
Degustazione
Il colore è di un giallo paglierino tendente al dorato, bollicina fine e persistente. Eleganti note fruttate di pesca, albicocca si fondono con un finale leggermente amaro che ricorda la mandorla. Molto fresco, verticale e allo stesso tempo complesso con una buona resistenza del perlage grazie alla lunga sosta in autoclave.
