Falange

Peso1,3 kg
grape variety

100% Falanghina

system of breeding

espalier with guyot pruning

vineyard

located in the beneventan area

altitude

300 mt a.s.l.

planting density

5000 vines/ha

yield per hectare

90 q.li/ha

soil

clayey-calcareous 

vinification

soft pressing of whole bunches, fermentation in steel tanks at controlled temperature conducted partially with selected yeasts, maturation in steel tanks with permanence on its own yeasts for 3 months.

aging

in bottle before release

Degustazione

Giallo paglierino tenue alla vista con riflessi verdognoli. Il naso percepisce sentori floreali e fruttati, tra cui si distinguono i ricordi di agrumi e frutta a pollame bianca. Equilibrato in bocca, sapido e minerale, caratterizzato da una chiusura tipicamente ammandorlata e molto acida.