Martes

Peso1,3 kg
Vitigno

100% Fiano

Sistema di allevamento

a spalliera con potatura a guyot

Vigneto

lapio

Altitudine

300 mt s.l.m, 500 mt s.l.m

Densità di impianto

4000 ceppi/ha

Resa per ettaro

90 q.li/ha

Terreno

sabbioso-vulcanico

Vinificazione

pigiatura soffice dei grappoli interi, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata condotta parzialmente con lieviti scelti, maturazione in acciaio con permanenza sui propri lieviti

Affinamento

in bottiglia prima della commercializzazione

Degustazione

Color giallo paglierino intenso. Al bouquet ci richiama sensazioni di mela, con un finale che vira su note floreali e di nocciola. Il sorso presenta una buona intensità, morbidezza e di bella freschezza. Il palato è caratterizzato da una piacevole sensazione amara che fa di questo Fiano la vera espressione del territorio.

Ti potrebbe interessare…